• Postres 08.06.2011

    esponjado de amaretoINGREDIENTES:

    -1 lata de leche condensada

    -5 claras batidas a punto de nieve

    -5 yemas

    -1 taza de licor de amareto

    -4 cucharaditas de colapez en polvo hidratado en ¼ de taza de agua y llevado al fuego hasta que esté totalmente disuelto.

    COMO SE PREPARA EL ESPONJADO DE AMARETO

    Batir las yemas hasta que se hagan crema, añadir la leche condensada, el licor de amareto, las claras a punto de nieve, la colapez y mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.

    Una vez este consistente se vierte en un molde y se lleva a refrigerar hasta que cuaje. Para decorar se pueden colocar almendras, pecanas o cualquier fruto seco. Servir frío.





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    Ana @ Miércoles, 8 de junio de 2011

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