• Dulces, Postres, Reposteria 07.05.2011

    Receta de flan de duraznoINGREDIENTES:

    -1 lata grande de leche condensada
    -½ taza de leche
    -5 huevos
    -1 ½ taza de de duraznos en almíbar
    -1 cucharadita de esencia de vainilla

    PARA EL CARAMELO:
    -¼ de taza del almíbar de los duraznos
    -½ taza de azúcar

    COMO SE PREPARA FLAN DE DURAZNOS:
    En un molde o flanera se coloca el almíbar de los duraznos y el azúcar. Se lleva a fuego lento hasta que se haga caramelo. Una vez listo se quita del fuego y se mueve el molde para que todo quede bien cubierto.
    Se licua la leche condensada junto con la otra leche, los huevos y la esencia de vainilla. La mezcla se coloca en un recipiente y se añaden los duraznos picados en pequeños trozos. Verter toda la preparación en el molde o flanera llena de caramelo, taparla y ponerla a baño María en fuego lento por espacio de 1 hora.
    Se deja que enfrié para ser llevado a refrigerar por dos horas antes de ser retirado del molde.





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    Ana @ Sábado, 7 de mayo de 2011

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