• Dulces 07.05.2011

    Receta de helado granizadoINGREDIENTES:

    -3 tazas de leche
    -1 taza de crema de leche
    -200 gramos de chocolate picado
    -4 claras y 4 yemas de huevo
    -1 taza de azúcar
    -2 ½ cucharadas de maicena
    -1 cucharadita de esencia de vainilla

    COMO PREPARAR HELADO GRANIZADO:

    En una olla se colocan las 4 yemas, el azúcar y la maicena, luego se añade la leche y se va removiendo poco a poco. Se lleva al fuego y se continúa moviendo hasta lograr que espese. Cuando este hecho una crema, se retira del fuego y se deja hasta que esté bien frio.

    La crema de leche se bate hasta que espese y se le incorpora a la primera mezcla fría. Se baten las claras con dos cucharadas de azúcar hasta que tomen punto de nieve. Se une toda la mezcla anterior con la leve suavemente. Para terminar se le agrega el chocolate picado y la esencia de vainilla.

    Se sirve en recipientes individuales o en uno solo grande y refrigerar.





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    Ana @ Sábado, 7 de mayo de 2011

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