• Pasta 11.05.2011

    Migas de harina de GranadaINGREDIENTES:

    -½ kilo de harina de sémola

    -½ litro de agua y un poco más

    -½ vaso de aceite de oliva extra virgen

    -Pimientos verdes, panceta, chorizo, ensalada

    -5 dientes de ajo

    -Sal

    COMO SE PREPARAN LAS MIGAS DE HARINA DE GRANADA

    En una cazuela sofreír el pimiento, la panceta, el chorizo y todo con lo que se quiera acompañar las migas.

    En una sartén colocamos medio vaso de aceite y le agregamos los ajos cortados en trocitos. Cuando los ajos están dorados se le echa el agua y la sal y se dejan hasta que se cocinen. Cuando empieza a cocinarse, se le va agregando la harina de a pocos sin dejar de mover.

    Cuando la harina empieza a espesar y el líquido se consume, se debe seguir mezclando por unos 15 minutos más.





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    Ana @ Miércoles, 11 de mayo de 2011

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