• Salsas 14.03.2011

    receta de pestoINGREDIENTES

    - Albahaca fresca: 1 ramo
    - Ajo: 2 dientes
    - Nueces: 50 gramos
    - Queso rallado: 50 gramos
    - Aceite de oliva: 7 cucharadas

    Como hacer pesto

    Lavar bien la albahaca. Esta siempre debe ser fresca, deshidratada no sirve.

    Depositar en un mortero la la albahaca, los ajos, las nueces , el queso y una pizca de sal.

    Triturar bien todo hasta obtener una pasta uniforme. Agregar el aceite  removiendo continuamente para que los ingredientes se integren y se forme la salsa. Dejar reposar hasta que las pastas estén cocidas y degustar.

    Cabe aclarar que es posible realizarlo también con una procesadora eléctrica sin exagerar al triturar los ingredientes.





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    admin @ Lunes, 14 de marzo de 2011

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