• Aves 02.06.2011

    pollo al vinoINGREDIENTES:

    -6 piezas de pollo

    -¼ de kilo de champiñones

    -½ taza de vino blanco

    -50 gramos de mantequilla

    -2 cucharadas de harina

    -2 cucharadas de aceite

    -1 taza de agua

    -2 cucharadas de pasta de tomate

    -½ cucharadita de tomillo

    -1 cubito de caldo de gallina

    -4 cucharadas de cebolla

    -1 hoja de laurel

    -Sal y pimienta

    COMO SE PREPARA EL POLLO AL VINO

    Calentar el aceite y sofreír las piezas de pollo hasta que estén bien doradas. En otra sartén freír los champiñones en la mitad de la mantequilla por 4 minutos y luego retirar. En una cacerola colocar el resto de mantequilla y añadir la cebolla picada. Incorporar la harina, mezclar y freír unos 2 minutos más para que dore.

    Agregar el vino, la taza de agua los demás ingredientes y finalmente el pollo, mezclar todo y cocinar por unos 20 minutos, moviendo frecuentemente.

    Por último se añaden los champiñones y se sigue cocinando todo hasta que esté bien caliente. Servir de inmediato.





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    Ana @ Jueves, 2 de junio de 2011

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