• Huevos 31.05.2011 Comentarios desactivados

    barquitos de huevoINGREDIENTES:

    -5 huevos

    -1 lata de atún

    -4 cucharadas de mayonesa

    -1 cucharada de mostaza

    -1 cucharadita de kétchup

    -Jugo de 1 limón

    -Perejil picado

    -Sal y pimienta

    COMO SE PREPARAN LOS BARQUITOS DE HUEVO

    Los huevos se ponen en una olla y se cubren con agua. Llevar al fuego y dejar 7 minutos más luego que empiecen a hervir. Una vez que se cumple el tiempo establecido, retira del fuego y colocar bajo el chorro de agua fría.

    Pelarlos y cortarlos en mitades, con una cuchara retirar, teniendo cuidado, las yemas.

    En el vaso de la licuadora colocar las yemas, el atún, la mayonesa, la mostaza, el limón, la sal, perejil y pimienta y licuar.

    Rellena las mitades de huevo con esta preparación y adorna con una hoja de lechuga antes de servir, colocándole encima un poquito de kétchup.

  • Huevos 13.02.2011 Sin Comentarios

    receta de mozzarella rebozadaINGREDIENTES

    - Mozzarella: 8 rodajas
    - Sal: a gusto
    - Pimienta: a gusto
    - Huevos: 2 unidades
    - Pan rallado: 2 tazas
    -Aceite para freír: 1 taza

    Como hacer mozzarella rebozada

    Cortar la mozzarella en 8 rodajas gruesas. Salpimentarlas a elección y pasar cada una por harina. Dejar reposar.

    Mientras batir los huevos enérgicamente. Luego pasar por estos la mozzarella y rebozar con pan rallado. De ser necesario repetir este procedimiento.

    Freír en aceite caliente, hasta que ambas caras estén doradas. Acompañar por una ensalada de vegetales variados.

  • Huevos 02.02.2011 Comentarios desactivados

    Receta de Tortilla de Ortiga

    INGREDIENTES:

    - 8 Puñados de hojas tiernas de ortiga.
    -6 Huevos.
    -Sal.
    -Pimienta.
    - Nuez Moscada.
    - Aceite de Oliva para la tortilla.

    Como hacer una tortilla de Ortigas:

    Comenzamos lavando las ortigas, una vez las ortigas estén bien limpias, en una olla a presión las cemos por espacio de 10 minutos. Escurrirlas.

    Aparte, batir los huevos con sal, pimienta, nuez moscada rallada, al gusto. Mezclamos las ortigas con los huevos batidos y hacemos la tortilla.

    Servimos Caliente preferiblemente con pan integral.

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