• Dulces, Postres, Reposteria 14.05.2011

    strudel de manzanaINGREDIENTES:

    -1 kilo de manzanas verdes

    -1 taza de sémola

    -½ taza de almendras molidas

    -50 gramos de manteca derretida en baño maría

    -3 cucharadas de azúcar

    -3 cucharadas de ron

    -1 taza de pasas de uva

    COMO SE PREPARA EL STRUDEL DE MANZANA

    En la manteca se doran la sémola y las almendras y se distribuyen sobre la masa en forma pareja sin llegar a los bordes. Se quitan las cascaras y las semillas de la manzana y se cortan en finos gajos. Se mezclan con el ron, la canela, el azúcar y las pasas y volcar esta mezcla sobre la masa. Levantar el repasador de los dos lados para que la masa se enrolle suavemente. Con cuidado se toma el arrollado y se coloca en un molde untado con manteca, se pinta con leche y se cocina por 1 hora en horno moderado. Para servir, se espolvorea azúcar impalpable.





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    Ana @ Sábado, 14 de mayo de 2011

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