• Postres, Reposteria 08.06.2011

    torta de higosINGREDIENTES:

    -3 kilos de higos

    -1 lata de leche condensada

    -1 taza de leche

    -¼ de kilo de azúcar en polvo

    -2 yemas de huevo batidas

    -2 cucharadas de harina de maíz o maicena diluida en 4 cucharadas de agua

    -2 cucharaditas de vainilla

    -Papel platina

    COMO SE PREPARA LA TORTA DE HIGOS

    Pelar los higos y cortarlos en rodajas. En un molde redondo se coloca una capa de higos hasta quedar totalmente compacto, se agrega el azúcar en polvo y se siguen formando capas alternando con el azúcar hasta que el molde quede del todo lleno. Cubrir con papel platina y refrigerar hasta el día siguiente.

    Desmoldar. En una olla verter la leche condensada, la leche y cocinar a fuego bajo, agregar las yemas con la vainilla en forma de hilo y la maicena, mover empleando una cucharada de madera hasta que tome punto. La torta se sirve acompañada de esta salsa.





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    Ana @ Miércoles, 8 de junio de 2011

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